兒童美食菜譜之香菇雞翅

相信許多小朋友都特別鐘愛于烤翅和雞腿這類的食物，但光吃這些的話營養是不夠均衡的，所以媽咪們在給自己孩子準備這類肉食的時候不妨怕配一些其他的食材，像香菇和雞翅就是一個不錯的組合。

香菇雞翅的做法

主料：

雞翅六個、鮮香菇200克

配料：

紅柿子椒一塊、青柿子椒一塊

調料：

生姜一塊、大蒜兩瓣、小蔥兩棵、醬油適量、料酒少許、鹽適量、油適量、白醋少許

1、雞翅兩面都斜著切幾條口，方便入味。

2、雞翅加入適量醬油、料酒、鹽，抓勻，腌制十幾分鐘

3、香菇切塊，青紅柿子椒切成小塊、生姜、大蒜切成片、香蔥切碎。

4、鍋燒熱，加入適量油，放入雞翅，中火煎到兩面發黃，將雞翅中的油分煎出來。

5、加入香菇、青紅柿子椒、姜蒜片、小蔥的從蔥頭部分，翻炒。

6、加入適量鹽、醬油，白醋充分炒入味。

7、加入沒過材料的開水，中火燜煮，煮熟后大火收汁。

烹飪小竅門：

1、煎雞翅的時候火不要大了，慢慢煎到發黃，煎的時候不要急于翻面，一邊煎一邊晃動鍋，使其不沾。

2、炒的時候盡量多炒一會，這樣充分入味。