古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
主料：新鮮鮑魚、松茸；
配料：老雞、雞骨、豬龍骨、豬肉皮、干貝、雞爪、姜片、蔥、火腿；
調(diào)料：鹽、雞粉、鮑魚醬、蠔油、自制松茸濃縮汁、冰糖水；
制作過程：
1、新鮮鮑魚去殼，焯水后撈出，待用。
2、將老雞宰殺洗凈，與雞骨、豬龍骨一同剁成小塊，洗凈血污浸泡15分鐘，放入冷水中大火氽5分鐘，取出入清水中洗凈；豬龍骨、豬肉皮放入沸水中大火氽8分鐘，取出備用。
3、不銹鋼桶中放入適量清水，放入氽水后的原料、干貝大火燒開后改用小火煨6小時(shí)。
4、取適量高湯盛入湯鍋加熱，放冰糖水、老抽、鮑魚醬、蠔油、美極鮮醬油、雞精、自制松茸濃縮汁調(diào)味，分別將松茸和鮑魚煨熟即可。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營養(yǎng)周｜“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響？
-
蕃茄燜鮑魚的做法步驟
-
倒入用適量清水+鹽+生粉+豉油+蠔油+雞精調(diào)制的汁水。蕃茄片及蔥花絲裝飾。詳細(xì)>>
-
香菇燒鮑魚的做法步驟
-
西蘭花放入鍋中焯水。（可在水中放一點(diǎn)鹽，可以讓西蘭花保持顏色翠綠）詳細(xì)>>
-
趙泳誼主任醫(yī)師
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：糖尿病營養(yǎng)治療，特殊人群（嬰幼兒、老人、孕婦）的營養(yǎng)指導(dǎo)，營養(yǎng)缺乏性疾病的診斷及治療，危重病患的營養(yǎng)...詳細(xì)>>
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄