古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
【原料】
赤小豆50克、粳米100克。
【調料】
精鹽、味精各1/3小匙。
【做法】
1、將赤小豆、粳米分別用清水淘洗干凈，放入鋁鍋內，加水適量，置灶上，用旺火燒開，移小火煎熬成粥時，停火。
2、出鍋后在粥內放入精鹽、味精調味裝碗即可。
【營養價值】
赤小豆營養豐富，含有大量的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及多種維生素，其蛋白質含量是谷類的2～3倍。其營養成分齊全，尤其是氨基酸含量較高。赤小豆粥具有健脾利水的功效，適用于水腫、腳氣病和肥胖癥的患者，平時可以適當食用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
健脾益胃養血靚湯紅棗花生赤小豆羹
-
中醫認為紅棗性微溫味甘，能益氣補血、健脾和胃、緩陰血、悅顏色。花生性平味甘，能醒脾開胃、潤肺利水。赤小豆性平味甘，能健脾利水、除濕。合而……詳細>>
-
健脾生津 節瓜赤小豆白果煲老鴨的做法
-
佘自強，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽為“嶺南湯王” 。多年來……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄