古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：·空心菜桿；·鹽；·糖；·味精；·大蒜；·蔥；作法：
1、首先將空心菜清洗干凈，撿去老的部分，將空心菜的葉子摘掉，這個葉子不要丟掉，可以單獨炒，為了這道菜的口感更好，所以這道菜只選用空心菜的桿子來炒，用手將空心菜桿掰成段，再將它撕成條狀后備用；
2、將蔥切碎，大蒜拍散后切粒；
3、青椒切絲備用；
4、鍋里放油，油熱后放入大蒜炒香，再放入蔥碎，將青椒絲放入，再放空心菜桿同炒，放入鹽、糖、味精，炒熟后即可出鍋裝盤了。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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