古熾明 副主任醫(yī)師
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菠蘿炒肉怎么炒好吃
主料:五花肉180g、菠蘿200g。
輔料:油、鹽、生抽、料酒、大蒜、生姜、小蔥、淀粉
步驟:
1、準(zhǔn)備半個(gè)菠蘿和適量的五花肉,菠蘿去皮備用。
2、菠蘿切成丁,加上少許的鹽,在水里泡一會(huì)。
3、五花肉洗干凈切絲,加上適量的生抽、料酒、生淀粉調(diào)味。
4、把所有的調(diào)料和肉絲抓勻,腌制10分鐘。
5、把小蔥切碎,大蒜和生姜切片,備用。
6、要熱鍋涼油,等油熱了,加入腌制好的肉絲爆炒。
7、加入大蒜和生姜爆香。
8、加上泡過(guò)鹽水的菠蘿丁一起翻炒。
9、加上適量的鹽調(diào)味,最后撒上切好的小蔥丁。
10、攪拌起來(lái),就可以出鍋盛盤(pán)了。
小貼士
1、肉絲最好用料酒生抽以及淀粉腌制10分鐘。
2、菠蘿切丁 ,最好在鹽水里泡一會(huì),炒出來(lái)的味道更好。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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