紅豆和赤小豆的區別

2017-10-31 14:31:42

祛濕經典食療-薏米赤小豆

做法：薏米，赤小豆洗凈泡2小時；把材料到進電飯鍋煮開；煮開后繼續煲2小時；加入片糖煮2分鐘；燜多10分鐘就可以吃。

功效：薏仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效；赤豆味甘，性平。能健脾利濕，散血，解毒。含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1.B2，煙酸、皂甙等成分。用于水腫、腳氣；產后缺乳，腹瀉、黃疸或小便不利；痔瘡，腸癰。

是不是所有人都能喝薏米赤小豆湯，有禁忌嗎？其實，這個湯是養生佳品，沒有什么副作用，但針對不同的人，則可以適當地做一些加減法。比如有的人體質偏寒，里面可以加一點溫補的食物，像桂圓、大棗都可以；有的人失眠，體內也有明顯濕膩的感覺，那就加一些蓮子、百合；如果女性朋友痛經，可以把薏米去掉，熬點赤小豆湯，再加上一些姜片、大棗、紅糖，喝下去暖暖小腹，也可以緩解疼痛。關節疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化陰養血除痹。

告別大肚腩-陳皮紅豆沙

做法：紅豆泡軟后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然后用細篩子濾去豆皮，加入切碎的陳皮茸煮十幾分鐘即可。清甜的紅豆沙細嚼之中帶有一點點清香的陳皮味。

功效：減少腹部脂肪堆積，幫你告別大肚腩。能通小腸利小便去腫脹，另外此湯有調經通乳作用，對女性月經不調、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。此外，陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。