仲夏時節的舒心養胃餐

1、豆豉尖椒苦瓜

推薦理由：苦瓜清熱去火，豆豉有解表去煩的功效。這道菜色澤誘人，后味無窮，絕對的綠色健康食品。兩者還可以用于多種菜肴的搭配。

材料：苦瓜（400g）、尖椒（2只）、大蒜（3瓣）、豆豉醬（10g）、干豆豉（10g）、油（15ml）、白砂糖（10g） 白胡椒粉（5g）。

2、清蒸鱈魚

推薦理由：魚肉熱量較紅肉低，加上肉質細膩，極適合消化不好，或是夏日食欲不振的人食用。另外，鱈魚含有豐富的蛋白質，肉質細膩，且鱈魚特別不吃油，吃起來格外清口。

材料：鱈魚（1塊）、菠菜（10g）、生抽（10ml）。

3、生津牛蒡湯

推薦理由：牛蒡和淮山的功效是相輔相成的，生津清火，補腎益氣。牛蒡本身的味道很多人不是很喜歡，但和淮山、排骨搭配一起煲，味道竟是出乎意料的好。

材料：鮮牛蒡（100g）、鮮淮山（100g）、陳皮（1/3只）、蜜棗（1粒）、豬瘦肉（300g）、姜（2片）、鹽（5g）。