古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
廣東美食 廣式蘿卜糕的做法
原料：自發(fā)粉3杯，白蘿卜900克，臘肉（或香腸）200克，海米2大匙鹽1茶匙，胡椒粉少許，味精少許。
做法：
1、自發(fā)粉用3杯水調(diào)勻使之溶解成自發(fā)粉漿。
2、蘿卜去皮刨絲；臘肉或香腸切丁；海米泡軟切碎。
3、用3大匙油炒香海米及臘肉（或香腸）后，倒入蘿卜絲同炒，并加水杯及調(diào)入鹽、胡椒粉、味精。
4、待燒開(kāi)時(shí)，將自發(fā)粉漿慢慢淋入，炒成糊狀。
5、取一長(zhǎng)方形蒸盤或容器，先抹少許色拉油再盛入自發(fā)粉頭糊，抹平，放入蒸籠蒸50分鐘。
6、放涼后即可切片煎食，另備蒜蓉醬油醼食。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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