古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
冬天一到，市場上隨處都可以見到新鮮的淮山。不論男女老少，淮山都是很好的滋補食品，而且，它有補益脾胃的作用，冬天是進補時節，多吃淮山更有利人體對補品的吸收。今天介紹的淮山豬腳湯，滋補養顏，還加入補氣血的當歸，最適合女士們飲用了，幫助臉色自然紅潤。
做法：
1、 豬腳洗凈，刮去細毛，斬塊，汆水撈起；
2、鮮淮山削皮洗凈，切塊，泡在清水里防止褐化；
3、 當歸、杞子和紅棗洗凈，紅棗拍扁去核；
4、 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。
功效：
健脾益胃，補血養顏，滋腎益精。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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