家庭醫生在線首頁 > 營養飲食 > 營養指導 > 食材檔案 > 正文
            貧血
            掛號科室:血液病科 同類疾病:地中海貧血缺鐵性貧血溶血性貧血妊娠合并貧血小兒貧血

            牛腩的功效與作用

            2017-10-27 15:45:32      

            牛腩的別名:

            腹部肉

            牛腩的功效與作用:

            味甘,性平;歸脾、胃經;牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果;牛肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。

            牛腩的營養價值:

            牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;

            牛腩的適用人群:

            適宜于生長發育、術后、病后調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

            牛腩做法指導:

            1、 烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉,牛肉易爛;清燉牛肉能較好地保存營養成分。

            2、 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一層芥末,第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮,煮時再放點酒、醋,這樣處理之后老牛肉容易煮爛,而且肉質變嫩,色佳味美,香氣撲鼻。

            3、 紅燒牛肉時,加少許雪里蕻,肉味鮮美。

            4、 牛肉的纖維組織較粗,結締組織又較多,應橫切,將長纖維切斷,不能順著纖維組織切,否則不僅沒法入味,還嚼不爛。

            5、 牛肉受風吹后易變黑,進而變質,因此要注意保管。

            (責任編輯:楊綺琴 )

            相關推薦

            文章關鍵詞:

            牛腩的副作用

            牛腩屬于高蛋白食品,對腎炎患者不可多食,以免加重腎臟負擔,與氨茶堿類藥物同用,也會使其療效下降。詳細>>

            石榴的功效與作用及副作用

            美容肌膚:石榴中富含礦物質,并具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素,還含有亞麻油酸,維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、……詳細>>

            牛腩的功效

            牛腩提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。詳細>>

            刺梨的功效與作用

            刺梨維生素C含量極高,被譽為水果中的維生素C之王,還具有較高的藥用價值,中醫認為刺梨味甘、酸,性涼,歸脾、胃、大腸經,具有健胃消食、清……詳細>>

            冰糖雪梨的功效與作用

            冰糖雪梨的功效與作用。大家都知道吃雪梨能解渴降火,除此之外還有哪些功效作用呢?詳細>>

            • 余國攀

            • 楊振江

            • 夏維林

            • 林東軍

            專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

            廣東省中醫院 專家在線解答網友疑惑

            古熾明 副主任醫師

            擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]

            主站蜘蛛池模板: 3D动漫精品一区二区三区| 熟妇人妻一区二区三区四区| 视频在线一区二区| 亚洲av无码一区二区三区乱子伦 | 国产成人高清亚洲一区91| 97久久精品一区二区三区| 久久婷婷色综合一区二区| 国产免费一区二区三区VR| 射精专区一区二区朝鲜| 美女一区二区三区| 国产乱码精品一区二区三区中文| 无码av不卡一区二区三区| av一区二区三区人妻少妇| 亚洲日韩AV无码一区二区三区人| 中文字幕日韩一区| 日日摸夜夜添一区| 国产福利91精品一区二区| tom影院亚洲国产一区二区| 亚洲国产成人久久综合一区 | 国产伦精品一区二区三区无广告| 在线观看一区二区三区av| 国产一区二区三区乱码网站| 亚洲色精品VR一区区三区| 日韩一区二区三区四区不卡| 在线成人一区二区| 成人精品一区二区激情| 日本一区二区三区在线看| 国产精品一区二区在线观看| 综合激情区视频一区视频二区| 国产无吗一区二区三区在线欢| 日韩视频在线观看一区二区| 亚洲AⅤ无码一区二区三区在线| 好湿好大硬得深一点动态图91精品福利一区二区 | 亚洲国产精品一区第二页 | 一区二区国产在线观看| 自慰无码一区二区三区| 久久精品一区二区免费看| 无码国产精品一区二区免费式直播 | 国偷自产视频一区二区久| 福利片福利一区二区三区| 久久国产精品一区|