蘿卜燉牛腩清潤進補

冬季一些人很容易出現上火便秘的癥狀這部分人大多屬于陰虛人群，更容易出現因陰虛而導致的陽火旺盛，造成大便干結、難以排出。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，今天推薦大家一道美味的冬季靚湯，不但進補養生，更能潤腸通便。

蘿卜燉牛腩

食材：牛筋250克，牛腩250克，白蘿卜500克，香葉4片，香菜適量，八角1顆，料酒、生抽、食鹽、水適量。

做法：

1、將牛筋和牛腩用清水浸泡清洗干凈并分別切小塊備用，白蘿卜洗凈去皮后切滾刀塊，香菜洗凈后切碎，香葉與八角分別用清水沖洗干凈備用；

2、將牛筋先入燉鍋加半鍋水，加入香葉、料酒先燉到五分爛，再倒入牛腩，直到九分熟，最后下入白蘿卜塊，直燉到蘿卜酥爛為止；

3、往蹲好的湯中下入小半勺生抽調色，再加入適量食鹽調味，最后撒上香菜碎葉，即可盛出食用。