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            紅燒山藥的做法

            2017-10-26 13:41:49      

            原料:山藥500克,醬油10克,料酒10克,蔥姜10克,水淀粉、植物油、花椒油各適量,蒜少許,清湯300克。

            做法:

            1、將山藥刮去皮,洗凈,切成滾刀塊;蔥切末,大蒜用刀面拍成碎末。

            2、勺內加植物油,燒至五成熱時,下入蔥姜末炒出香味,下入山藥塊、醬油同炒,加清湯、料酒,先用旺火燒開,改用小火燒熟,用水淀粉勾芡,淋上花椒油,撒上蒜末即可。

            3、燒透后勾稀欠,淋花椒油增加香味。

            (責任編輯:楊綺琴 )

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