古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
鰻魚的營養價值十分的高，鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。 這道蜂蜜鰻魚制作簡單，男女老少皆宜，大家快來動手制作試試吧！
主料：
鰻魚干150g
輔料：
蜜糖適量；料酒適量；黑胡椒粉適量；油適量
步驟：
1、準備鰻魚干和蜜糖；
2、鰻魚干切成段；
3、放進清水里泡兩小時；
4、將清水倒掉，加入適量料酒、黑胡椒粉和油到鰻魚里拌勻；
5、加入適量蜜糖拌勻腌一小時；
6、烤架里放上錫紙，將鰻魚放錫紙上；
7、每塊鰻魚擦上蜜糖；
8、200度預熱烤箱，烤架放中層，上下火烤10分鐘；
9、將烤架拿出來，將鰻魚翻轉過來；
10、 每塊鰻魚擦上蜜糖；
11、200度預熱烤箱，烤架放中層，上下火烤10分鐘。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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