古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
做法一：
材料：白蘿卜、排骨、老姜、天麻、鹽、清水
做法：
1、排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸，然后撈出排骨備用；
2、另支沙鍋中加入清水，燒開后加入姜片、排骨、天麻；
3、大火開后改成文火慢慢煨40分鐘；
3、待排骨軟爛時，加入蘿卜塊大火煮20分鐘，最后加鹽調味就可以喝了。
做法二
材料：蘿卜、排骨、鹽、蔥花、雞精、白胡椒粉、料酒、醬油、生粉
1、排骨清洗干凈，剁成小塊（這步很重要），蘿卜去皮切滾刀塊；
2、切成小塊的排骨放入大碗中，調入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉腌制10分鐘；
3、取砂鍋放水及蘿卜大火煮開備用；
4、鍋中放油燒熱，放入腌好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿卜湯中，丟進姜片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調味即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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