傷筋動骨少吃油膩食物

傷筋動骨的人特別注重食補，但吃點什么才能讓骨頭恢復得更快呢？骨頭在愈合的不同階段，需要不同的營養，并存在一些飲食禁忌。

骨折1—2周，屬于創傷早期。這時候，受傷部位淤血腫脹、經絡不通、氣血阻滯，患者常會出現低熱、口渴、心煩、厭食等癥狀。因此，在飲食上首先應以活血化淤、行氣消散為主。多吃清淡、易消化和吸收的食物，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚、瘦肉等；忌食酸辣、燥熱和油膩食物，尤其不能過早吃肥膩滋補之品，如骨頭湯、燉雞等。中醫認為“淤不去則骨不能生”，油膩的食物不利于淤血消散，會影響骨頭的愈合。

其次，受損傷后骨頭再生，主要依靠骨膜和骨髓，而它們只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發揮作用。骨頭湯不僅油膩，主要成分是磷和鈣，骨折的人喝了，只會使骨質內無機物成分增高，有機物與無機物比例失調，阻礙骨頭的愈合，影響日后骨關節功能的恢復。此外，油膩的食物吃后不易消化，反而會讓食欲減退，妨礙病人補充其他營養品。

骨折半月以后，由于淤腫大部分已消失，這時候在飲食上就可以進行高營養補充了，以滿足骨痂生長的需要。可以適當地喝點骨頭湯，吃老母雞、蹄筋等，以補充較多的蛋白質和維生素A、維生素D及鈣。最新研究指出，骨折患者還需要補充鋅、鐵、錳等微量元素，因為這些元素有的參與組成人體代謝活動中的酶，有的是合成骨膠原和肌蛋白的原料。

因此，在骨折后，適當吃點動物肝臟、海產品、蛋黃、豆類、綠葉蔬菜、葵花子等，有利于骨頭生長。

然而，骨折后長期臥床的病人不適合吃肉類、豆類等高蛋白食品，因為它們會在體內產生大量的酸性物質，導致鈣的流失，還會增加腎臟負擔。老年人骨折后，雖然要補鈣，但切忌過量，以防產生泌尿系統結石；攝入鈣量過多時要多喝水，以促進鈣的排出。