考前飲食誤區別亂闖 備考飲食應合理搭配

對于學生來說，考試是學生生涯中所不可缺少的衡量每個階段的學習成果的一種手段，小至普通的隨堂測驗，大至全國重視的高考，都會讓學生繃緊神經。除了學生自身，家長在孩子準備考試的階段都會十分重視其營養的攝入，甚至會為孩子做各種補品，但這樣做是正確的嗎？學生備考飲食有哪些誤區？

備考飲食誤區

一、認為用腦過度要補充甜食

大腦的主要營養來源是葡萄糖，但并不等于用腦時就要放開來吃甜食喝甜飲料。一次性攝入大量的糖分反而會讓人犯困，難以集中注意力。推薦適量吃些健康主食，比如雜糧飯（雜糧與白米，比例對半，并選擇藜麥、小米這樣不易脹氣的雜糧）等，保證大腦正常運作。

二、大量飲用咖啡、濃茶提神

備考期間難免睡眠不足，許多考生會用濃茶、咖啡提神。但是，過多咖啡因攝入會影響睡眠質量，同時會加劇水分流失，刺激腸胃，有些對咖啡因敏感的人還會出現心慌、手抖的癥狀，這樣反而不利于考試發揮。要想考得好，還是保證充足睡眠比較重要。

三、考前飲食要多要補

備考期間考生精神壓力大，腸胃敏感，不熟悉的食物可能會引發腸胃應激反應，輕者感到胃痛不適，嚴重可能造成腹瀉，不利于考試發揮。考試期間應向考生提供符合日常習慣的飲食，也不要勸考生“多吃”，跟平時一樣“七分飽剛剛好”，吃太飽可能會導致“飯困”。

備考飲食做到葷素搭配

事實上并沒有沒有所謂的考試營養餐或補腦神器，學生在備考階段的飲食也不需要過度特殊對待，做到營養均衡、葷素搭配就可以了。在學生備考的階段，要保證考生飲食清潔、衛生，不吃易腐爛的食物，同時，注意合理搭配，保證多種營養素的供給，即以谷類、豆類為主，多吃水果、蔬菜和薯類食物，適量地吃魚、禽、蛋、瘦肉等。

首先，營養應注意均衡，葷素合理搭配。備考期間的飲食不要太過油膩，應該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當。

另外，三餐之間的安排要不同對待。在午餐的時候可以多補充一點葷菜，而晚餐不用特意減少食用量。早餐時可以以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面，直接給大腦提供營養；午餐則應該多補充一些優質蛋白質；到了晚飯的時候，可以選擇一些清淡、養胃的飲食，并且還要有優質蛋白，這都有利于晚上的睡眠。

此外，多選擇一些補腦、容易消化吸收的食物。補腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。另外，也建議考生不要吃太多含糖量高的食物。

最后，食物的種類可以豐富一些，烹調的方法也應該多樣一些。家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時，可以適當微調口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調料。