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            天天飲食家常菜銀杏紅棗炒鮮竹

            2017-10-13 15:44:30      

            天天飲食家常菜 銀杏紅棗炒鮮竹

            材料:腐竹300克、干紅棗12粒、白果30粒、西蘭花幾朵、姜3片、鹽5克、醬油10毫升、油15毫升。

            做法:

            1、將白果去硬殼,溫水浸泡20分鐘后剝去薄膜,用牙簽剔去內芯后煮熟。

            2、將干紅棗用溫水浸泡30分鐘后洗凈,切去兩頭。

            3、將西蘭花切成可入口大小塊狀,在滾水中汆2分鐘呈深綠色備用。

            4、將腐竹用溫水浸泡30分鐘后瀝干水分,切成8-10cm的長段。

            5、大火燒熱平底煎鍋中的油,將腐竹入鍋煎至兩面金黃,稍變硬,裝盤備用。

            6、大火燒熱炒鍋中的油,將嫩姜片煸出香味,加入備好的白果、西蘭花和棗,翻炒幾下調入鹽和醬油即可離火。

            7、將炒鍋中的所有食物淋于擺盤的腐竹上即可。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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