古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料1 ：牛腱子肉 兩斤土豆 兩只；油咖喱 一點 冰糖；醬油黃酒；
用料2 （香料）；蔥姜花椒；八角桂皮；香葉 干辣椒；白寇；
做法 ：
1、 牛腱子肉洗凈切塊。
2、 飛水后待用。
3、 土豆去皮。
4、 切滾刀塊用少量黃油炒一下備用。
5、 炒鍋入油。
6、 放入碎冰糖。
7、 待冰糖融化、冒小氣泡時倒入牛肉塊翻炒上色。
8、 再放入香料煎香。
9、 加醬油和黃酒。
10、 倒入開水漫過牛肉兩指。
11、 換入砂鍋內。
12、 大火煮開轉小火兩個小時左右。
13、 期間放入熬好的油咖喱。
14、 待肉燉熟時。
15、 加入土豆塊同燉。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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