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            干貝雞肉粥的做法

            2017-10-12 15:42:20      

            干貝雞肉粥的做法

            材料:秈米100克干貝25克,雞肉50克,荸薺50克,鮮香菇50克豬油5克,料酒10克,鹽2克,大蔥3克,姜2克,胡椒粉1克。

            做法

            1、將干貝洗凈,撕碎。

            2、雞肉洗凈切絲,兩者一起放入盤內(nèi)。

            3、加入料酒,上蒸鍋蒸至爛熟。

            4、秈米洗凈,用冷水浸泡1小時(shí),撈出,瀝干水分。

            5、香菇泡發(fā)回軟,去蒂,洗凈,切小丁。

            6、荸薺剝皮洗凈,也切成小丁。

            7、蔥、姜洗凈分別切末備用。

            8、鍋中加入約1500毫升冷水,放入秈米,先用旺火燒沸。

            9、放入香菇丁、荸薺丁、干貝和雞肉絲,然后改用小火熬煮。

            10、粥將成時(shí)放入鹽、豬油、蔥末、姜末、胡椒粉,再稍煮片刻即可盛起食用。

            (責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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