古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
烹制材料
材料：干腐竹、老姜、白果、雞蛋。
配料：馬蹄粉。
調料：冰糖。
烹制方法
1、干腐竹（50g）掰成小段，放入大鍋里，燒開水加些許鹽，泡至回軟。
2、老姜去皮切成片狀；新鮮白果用開水飛水后，去皮。
3、將兩個雞蛋煮熟，去殼待用。
4、取一大燉盅，將腐竹、姜片、新鮮白果放入小奶鍋里，加冰糖（30g）調味。最后加些許馬蹄粉，放入雞蛋煮滾后，即可食用。
小貼士
白果煲糖水的分量不宜太多，10粒左右就夠了。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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