古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
何首烏燉雞湯。材料：光肉雞500克、何首烏30克，食鹽和雞精適量。
首先要光雞清洗干凈特別是雞的內臟，并且切成小塊狀，準備一鍋開水，把烏雞飛水去除腥味。然后將所有材料放入砂鍋中進行熬煮，大概熬煮一個半小時就可以，食用以前加入適量的食鹽和雞精進行調味即可。
一定不要過早的放鹽，這樣會影響到雞肉和湯的口味，并且不利于營養的保存。
椰子煲雞湯。材料：雞1只，椰子1個，果皮四分一個，鹽適量。
首先要將椰子肉用清水徹底洗干凈并且切成小塊狀，烏雞要提前殺好并且要徹底的清理干凈內臟，斬成塊狀并且飛水備用，果皮要提前用熱水浸泡下。
然后把所有材料放入砂鍋中，加入適量的清水以后大火熬煮，熬開以后轉小火熬三個小時，飲用前下鹽調味即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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