古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
湖南菜譜：奶油菜心的做法
原料：
菜心、火腿、牛奶、鹽、味精、米酒、雞湯、豬油、雞油、淀粉。
做法：
1，將油菜去掉老葉及根，剖開成兩瓣，如較大可再剖一次，洗凈，濾干。
2，炒鍋中放豬油燒熱，將菜心煸一下。注入雞湯，加鹽和料酒，小火燒1~2分鐘。淀粉溶于水中，放入鍋中收汁后，將牛奶倒入燒開，淋雞油后裝盤。
3，火腿切成末，撒在菜肴上面即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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