古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
驢肉配以淮山、紅棗為湯，有健脾養血、益氣滋補的功效。是冬日養生的靚湯，尤宜中老年人和女士進飲。
材料：淮山50克、紅棗10個、驢肉500克、生姜4片。
烹制：各物分別洗凈。淮山稍浸泡；紅棗去核。驢肉洗凈，切塊，置有姜、酒各少許的沸水中稍滾片刻，再洗凈（汆水）。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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