韓國泡菜可以放多久 怎樣保存好

最近這幾年，韓劇非常流行，里面除了凄美的愛情故事，漂亮的主角讓人印象深刻以外，就是韓國的食物讓人比較垂涎了。其中，泡菜就是一種比較有代表性的韓國食物，泡菜的味道酸辣可口，加上年糕就成了一道美味佳肴。現在也有很多人自己制作泡菜或者是去買，但是有個問題，就是泡菜的存放問題，韓國泡菜可以放多久呢？怎樣保存好？

很多人在吃泡菜的時候都會有疑問，泡菜到底會不會致癌呢？由于在制作的過程加入了大量的鹽，所以含有很多的硝酸鈉，但是隨著現在的泡菜工藝的改進，里面的鹽分已經不斷減少，適量食用是不會有問題的。

其實，適量的吃一些泡菜也有很多的好處的，泡菜中含有豐富的一些乳酸菌，可以促進人體的消化，可以開胃，讓人食欲振奮，這樣可以有效的攝入營養。而且泡菜中的纖維素也比較多。

一般來說，泡菜的保質期是比較短的，如果是真空包裝的可以相應延長，如果是散裝的話一般的保質期只有一個星期左右。泡菜最好是放在密封的容器中放在冰箱里保存，這樣也可以保存泡菜的風味。

注意事項：現在市面上的泡菜非常的多，大家可以進行多種的選擇，其實在家里也可以自己來只做泡菜，而且比較干凈衛生，大家可以在網上查找相關的制作方式。