古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
酒釀的熱量其實并沒有多少，生活中想要減肥的人群可以繼續飲用，并不會給身體帶來什么危害，同樣也并不會增加體重。
其實作好的米酒完全可以生吃，但對腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃，味道就柔和多了，既不會甜得發膩，酒味也不太濃。甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。
糯米經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳；有時也將湯圓（以小圓子為佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟湯圓食用。平時可以多吃一些酒釀，能夠大大的提高自身的消化能力。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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