豆瓣醬做什么菜

在制作美食的時(shí)候，各種各樣的調(diào)味料起著至關(guān)重要的作用，而豆瓣醬相信大家比較熟悉的一種了。而豆瓣醬的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等，其實(shí)在平時(shí)的生活中，我們會經(jīng)常的豆瓣醬，不管是作為炒菜時(shí)候的配料，還是制作各種各樣的小食品，都不能缺少豆瓣醬，下面我們就去看看它可以和什么菜搭配。

實(shí)際上不同地方制作豆瓣醬的材料也是不一樣的，但是主要的功能卻沒有改變，就是為了幫助我們增加食物的味道，幫助消化，增加食欲，正確的食用豆瓣醬，有著很多的驚喜保健效果。

豆瓣醬洋蔥炒小魷魚

原料：

小魷魚6個(gè)，洋蔥1個(gè)，紅辣椒適量。

輔料：

郫縣豆瓣醬1大匙，鹽、雞精、白糖、五香粉各適量。

1、 魷魚收拾干凈，切絲；洋蔥洗凈，切絲。

2、 將辣椒炒香，放入豆瓣醬炒香，接著放入小魷魚絲翻炒，再放洋蔥一起炒熟。

3、最后放入剩余的調(diào)料翻炒一下即可出鍋。

補(bǔ)充：

調(diào)料可換成豆瓣醬、老干媽辣醬各2小匙，姜、蒜、鹽各適量，炒成家常味的，小魷魚可換成墨魚、章魚等。

其實(shí)豆瓣醬可以和很多的食物一起搭配食用，主要還是看自己的口味做決定，但是要注意，為豆瓣醬含有辣椒的成分比價(jià)多，所以我們也需要注意不要食用過量，因?yàn)檫@樣也容易給自己的身體健康帶來傷害。