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            羊肉燒四季豆

            2017-09-20 10:08:29      

            羊肉燒四季豆制作材料

            主料:羊肉(瘦)(150克) 四季豆(200克)

            調(diào)料:醬油(10克) 料酒(10克) 鹽(3克) 大蔥(10克) 姜(10克) 大蒜(10克) 八角(3克) 味精(2克) 香油(5克) 大豆油(25克)

            制作工藝

            1、 將四季豆去掉兩頭和邊筋,洗凈;

            2、 羊肉洗凈,切成薄片;

            3、 炒勺上火加豆油燒熱,下入蔥姜蒜末、大料炒香,加入醬油、料酒、雞湯500克;

            4、 下入肉片,中火燒開,撇去浮沫,燒至肉片軟爛;

            5、 下入四季豆,大火燒燉豆軟爛時(shí),加精鹽、味精炒勻,淋入香油,出勺盛入碗內(nèi)即成。

            (責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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