古熾明 副主任醫(yī)師
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天天美食菜譜 韓式醬筍燒豆腐
原料：五花肉200克、豆腐300克、竹筍200克、青蒜2根。
調(diào)料：韓式辣醬2勺、蔥、姜、冰糖、鹽、生抽。
做法：
1、竹筍去殼、洗凈切塊，青蒜洗凈、切段，五花肉切小塊。
2、豆腐切見方的小塊，放入淡鹽水中浸泡10分鐘。
3、將竹筍放入剛開水鍋中，繼續(xù)煮二三分鐘后，撈起過涼水。
4、鍋中放油，放入蔥、姜炒香，五花肉煸炒至變白，加入辣醬、生抽、鹽炒勻。
5、將竹筍倒入鍋中，翻炒均勻后，加少許清水，大火燒開。
6、再放入豆腐、轉(zhuǎn)小火煮3分鐘左右，出鍋時(shí)放入青蒜即可。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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