西紅柿像心臟 食神教你護心排毒家常菜

西紅柿有四個腔室（2心房2心室），并且是紅色的，這與我們的心臟長得很相似。作為一種常吃的食物，今天食神教大家做一款護心、排毒的家常菜。高膽固醇患者、牙齦紅腫、口腔潰瘍的朋友平時不妨多吃點。

食材： 西紅柿200g，黑木耳50g，鮮藕100g，雞蛋1只，食鹽少許

做法：

1。將西紅柿、鮮藕切片，黑木耳用冷水泡開，雞蛋攪勻待用；

2。取一砂鍋，放入藕片黑木耳，加水蓋過，煮半小時。

3。將西紅柿片放入2中的砂鍋，依據口味加食鹽，煮10分鐘；

4。將雞蛋倒入3中的砂鍋，稍煮開即可出鍋。

此方降血壓、清火毒，如口腔潰瘍、牙齦腫痛等

特別提醒：

一、此方清熱解毒護心降壓 脾胃虛寒者不宜吃

西紅柿性微寒，可養陰生津、健脾養胃、平肝清熱。假如你屬于因血熱、毒火或頭頸部放療引起的口腔潰瘍、牙齦腫痛、黏膜出血等的一種，此方很適用。

而據英國《獨立報》報道，《歐洲更年期雜志》刊登的澳大利亞阿德萊德大學一項新研究發現，熟西紅柿有助于降低患者高膽固醇和高血壓，進而降低心臟病危險。其作用堪比他汀類藥物。

血壓高、血脂高的朋友還可每天生吃1-2個西紅柿，但切記用開水燙食再吃，避免吃進寄生蟲卵。但西紅柿性偏寒，脾胃虛寒的朋友不宜吃。

什么人會脾胃虛寒？

脾胃虛寒，中醫名詞，同脾陽虛，因飲食失調、過食生冷、勞倦過度、或久病或憂思傷脾等所致。假如你常因天氣變冷、感寒食冷品而引發疼痛，疼痛時伴有胃部寒涼感，喝溫開水或者用熱水袋熱敷后得到緩解，那么你就有可能是屬于脾胃虛寒了。要少吃西紅柿這類寒涼的食物。

二、不能吃未成熟的西紅柿

未成熟的西紅柿里含有大量的毒性物質“番茄堿”，吃多了會發生中毒，出現惡心、嘔吐、流涎及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發生生命危險。這種有毒物質含量隨著西紅柿的不斷成熟逐漸降低，到成熟呈紅色時，就基本上消失了，再食用就無毒性作用。此外，加熱烹制時應盡量急火快炒，以免維生素遭到破壞。

每周二提醒：

火對應心，心主血脈，如有心悸、胸悶、失眠、健忘、煩躁，甚至心前區疼痛等癥狀時，就需要養心了。

心最強時間：11～13時 心最弱時間：21～1時 強心關鍵詞：養

●家居養生法

踏豆按摩：取綠豆500g，用鐵鍋以文火炒熱后倒入盆中，待溫度適宜時，將雙腳洗凈擦干踩踏綠豆，可于每晚睡前1小時踩踏30分鐘左右，具有強心安神的功效。

補充提醒：

“以形補形”，亦稱“以臟補臟”，是古老的中醫食療學說中流傳至今且仍具相當影響力的觀點之一，即用動植物的五臟六腑來治療人體相應器官的疾病。尤其是中醫常說的“臟腑虛征”，通過進食動物臟腑調補人體臟器的虛弱。

但這不意味著就吃啥補啥，不要斷章取義地“以形補形”，否則會走入很大的食療誤區。

食療只是日常輔助調理，別過分依賴；若感身體不適，請盡快就醫。