古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
白酒法國田螺
原料
田螺6~8個。千層面皮2張。白葡卜酒20CC。黃奶油15公克。大蒜碎少許。奶油40公克。鮮奶油10CC。
制作過程
1、鍋內(nèi)加熱先將田螺肉炒香備用、備一鍋熱水燙熟面皮，排進盤內(nèi)、另置一鍋融解奶油，放大蒜碎炒香。
2、再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發(fā)、加奶油及鮮奶油、置放于盤內(nèi)，部分塞于面皮內(nèi)、周圍淋上剩余之白酒汁即可。
特點：奶香、蒜香、酒香、雜陳了濃烈的異國風情。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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