古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
法式白酒田螺的主料：田螺6～8個(gè)、千層面皮2張
輔料：大蒜碎少許、奶油40公克
調(diào)料／腌料：白葡卜酒20cc、黃奶油15公克、鮮奶油10
如何做法式白酒田螺：
1、鍋內(nèi)加熱先將田螺肉炒香備用、備一鍋熱水燙熟面皮，排進(jìn)盤內(nèi)、另置一鍋融解奶油，放大蒜碎炒香。
2、再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發(fā)、加奶油及鮮奶油、置放于盤內(nèi)，部分塞于面皮內(nèi)、周圍淋上剩余之白酒汁即可。
（責(zé)任編輯：吳燕 ）
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