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            法式白酒田螺的做法

            2011-05-16 16:31:59      家庭醫生在線

              法式白酒田螺的主料:田螺6~8個、千層面皮2張

              輔料:大蒜碎少許、奶油40公克

              調料/腌料:白葡卜酒20cc、黃奶油15公克、鮮奶油10

              如何做法式白酒田螺:

            法式白酒田螺

              1、鍋內加熱先將田螺肉炒香備用、備一鍋熱水燙熟面皮,排進盤內、另置一鍋融解奶油,放大蒜碎炒香。

              2、再加田螺肉,白葡萄酒,使酒精蒸發、加奶油及鮮奶油、置放于盤內,部分塞于面皮內、周圍淋上剩余之白酒汁即可。

            (責任編輯:吳燕 )

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