百合蓮子粥可寧心除煩

春夏交接之時也正是容易心煩氣躁的季節。特別是那些生活節奏緊張、工作壓力大的都市白領女性，容易出現心火過盛的癥狀。心火盛則臥不安，睡眠不好則易誘發口腔潰瘍，小痘痘也會冒出來添堵。做一碗百合蓮子粥可清心除煩。

原料與做法：大米與干百合、蓮子、冰糖三者組合按5：1的比例準備，干百合事先用溫水泡軟，蓮子預先煮熟或用水浸泡兩小時，與大米、冰糖同煮為粥即可。事先浸泡可使食材更易于熬煮。建議把做好的粥熬好放涼后食用，味道與效果更佳。

百合蓮子粥可謂此時女性養生的最佳選擇之一。中醫以百合入藥已有兩千多年歷史，百合寧心安神、除煩潤燥的功效備受歷代醫家所推崇；《本草蒙筌》中稱蓮子味甘澀，氣平寒，亦有清心醒脾、安神止瀉之功效；冰糖與白糖不同，具有去火、潤肺的功效，這三味既是藥材又是食材，且力合效顯，故養生食譜多青睞之。

在時間寶貴的情況下，建議使用帶有預約時間功能的電飯煲，這樣可以節省時間。