黃豆燉豬蹄竟傷身 9種家常菜搭配最營養

常見的黃豆燉豬蹄可是一些人的最愛，但是黃豆燉豬蹄卻是會傷身。家常菜并不是可以隨便搭配的，有些搭配是有益身體，有些搭配則是有害身體。接下來一起看下，哪些家常菜搭配最有營養。

黃豆燉豬蹄是最平常的家常菜之一了，許多人也都愛吃這道菜。但是黃豆和豬蹄一起搭配，可是會傷身。有些家常菜一起搭配反而會影響營養，或是有害身體健康。下面一起看下哪些家常菜搭配傷身體，哪些則是有益身體的。

三道家常菜搭配會傷身

1、黃豆燉豬蹄（豬蹄+黃豆）

黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基，可與豬蹄中的礦物質合成螯合物，進而干擾或降低人體對這些元素的吸收。

2、西紅柿燴平魚（西紅柿+魚肉）

西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素的析放產生抑制作用。

3、菠菜豆腐羹（菠菜+豆腐）

豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。

十種家常菜搭配最營養

1、魚+豆腐

作用：味鮮， 補鈣，可

預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏松癥等。

原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

2、豬肝+菠菜

作用：防治貧血。

原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。

3、羊肉+生姜

作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。

原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

4、雞肉+栗子

作用：補血養身，適于貧血之人。

原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

5、鴨肉+山藥

作用：補陰養肺，適于體質虛弱者。

原理：鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺。

6、瘦肉+大蒜

作用：促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質。

原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。

7、雞蛋+百合

作用：滋陰潤燥，清心安神。

原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。

8、芝麻+海帶

作用：美容，防衰老。

原理：芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

9、豆腐+蘿卜

作用：有利消化。

原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。