古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
用料：豬蹄、干黃豆適量；
配料：蔥2根、姜3片、料酒1小匙、枸杞1小把、鹽1小匙；
做法：
1、準(zhǔn)備所需材料。豬蹄洗凈后放入鍋中焯燙一下煮去血水。
2、黃豆用清水泡發(fā)后，和豬蹄、蔥結(jié)、姜片一起放入砂煲中。
3、加入足量的清水。
4、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲一個半小時。
5、煮至豬蹄軟糯，放入浸泡5分鐘后的枸杞繼續(xù)煮10分鐘。
6、加少許鹽調(diào)味即可。
小貼士：焯燙豬蹄的時候不要蓋蓋子，讓腥氣揮發(fā)出來。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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