古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
石榴是秋季水果市場的寵兒,那酸甜可口的味道虜獲了不少人的芳心。那怎樣才能挑選出酸甜可口的石榴呢?在這里教您四招。
1、黃色品種較甜
很多人都認為越紅的水果越甜,但這在選石榴方面并不適用。石榴品種很多,按表皮分有紅色、黃色等,一般黃色的品種比較甜。甜石榴果嘴合攏,皮色粗糙,葉片短寬;而酸石榴果嘴多張開,果形規整,皮色光亮,葉片狹長。
2、有棱的比圓的好
很多人買石榴時第一反應是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴。其實,外觀比較圓的石榴,皮都比較厚。反而外觀果棱顯現的,才是皮薄完全成熟的石榴,這樣的石榴更甜。
3、手感重的水分多
一般同樣大小的兩個石榴,手感重的相對水分大、汁液多,籽粒飽滿。
4、皮肉緊繃的才新鮮
表皮光亮,皮肉緊繃的是新鮮石榴,外皮松弛、有黑斑的可能是存放時間過久導致的。另外,表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。
(責任編輯:蘇雅婷 )
文章關鍵詞:
石榴可謂是全身是寶,又是當季最時新的水果,不過,石榴厚厚的皮包裹著里面的籽,對很多初下廚房的人來說,如何挑選石榴可是個令人頭疼的問題,那……詳細>>
番石榴的果實橢圓形,顏色乳青至乳白,極其漂亮,含有大量的鉀、鐵、胡蘿卜素等,營養極其豐富。那么吃番石榴有什么好處呢?食用又需要注意什么呢……詳細>>
時下,正是吃石榴的季節。石榴中含有較多的維生素及無機鹽、鈣、鐵和鋅,其中維生素C和維生素E都高于蘋果和梨,有殺蟲、收斂、止痢等功效。石榴……詳細>>