古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
木瓜酸奶冰的做法
主料：酸奶100毫升； 木瓜1/4個。
調料：牛奶600毫升； 白糖5克。
1、牛奶3袋（600毫升）倒入用開水消毒的發酵容器中。
2、酸奶1小盒（100毫升）倒入牛奶中。
3、拌均勻，使牛奶和酸奶充分融合。
4、上容器蓋子，將其放入酸奶機內，接通電源恒溫發酵8—10小時。
5、酵好的酸奶凝固的像豆腐腦一樣就可以轉移到冰箱冷藏了，剛出鍋的酸奶可直接吃，但經過冰箱冷藏鈍化口味更好。
6、木瓜1/4個，去皮去籽切成小塊。
7、后用料理機攪打成泥，可適量保留少許果粒。
8、后混合冷藏好的酸奶、白糖攪拌均勻。倒入冷凍模具中。
9、奶和木瓜漿也可適度攪拌，保留紋理效果。將冷凍模放入冰箱冷凍。
10、凍實后取出即可食用。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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