糖尿病人能吃水果？糖友控糖飲食建議

糖尿病人到底能不能吃水果呢？水果一直都被認為是含糖量極高的食物，需要控制血糖的糖友是萬萬不可以吃的，真的是這樣嗎？這可不一定哦，糖尿病人是可以吃水果的，同時飲食安排也是有講究的。

糖尿病人能吃水果嗎

營養師指出，糖尿病患者可以吃水果。相比于米飯饅頭，大部分水果的血糖反應并沒有那么高。同時，流行病學研究也沒有發現吃水果會增加糖尿病的風險。所以如果吃的量合理，吃水果并不妨礙控制餐后血糖。

水果一般作為加餐食用，也就是在兩次正餐中間（如上午10點或下午3點）或睡前一小時吃，這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

GI值，是按同樣50克可消化碳水化合物來比較的。在水果中來說，所謂可消化碳水化合物基本上就是說糖的含量。所以，不能只考慮GI值，還要考慮到底吃進去多少糖。用GI值乘以糖含量，才是對水果血糖反應的正確評價方法。這個指標叫做“血糖負荷”（glycemicload，GL）。換句話說，就是在同樣的GI值下，選那些糖比較少的水果較為明智；在同樣的糖含量下，選那些GI值比較低的水果比較明智。營養師指出，對于糖尿病患者來說，只要不過敏，也沒有胃腸不適，各種水果都能吃。凡是GI高或者糖分高的水果就要格外小心，控制數量。

根據水果對血糖的影響，每天可食用200克左右的水果（可提供約90千卡的熱量），同時應減少半兩（25克）的主食，這就是食物等值交換辦法，以使每日攝入的總熱量保持不變。

除了在吃水果時需要多注意，糖尿病人飲食還需要注意哪些呢？

糖尿病人的飲食安排

不貪嘴，有節制。俗話說，“民以食為天”，但糖友們可不能放松警惕，在堅持總量控制、平衡膳食、定時定量、少食多餐、有粗有細、不甜不咸、一日三餐、七八分飽這些原則的基礎上，還要切記不貪嘴，有節制。

每天吃夠一斤蔬菜。建議糖尿病患者每天吃菜要達到一斤，特別是新鮮、深色的應季蔬菜，如菠菜、油菜、苘蒿、芹菜、大白菜、西紅柿、冬瓜、黃瓜、茄子等，既能提供多種維生素、礦物質，還含有大量膳食纖維和抗氧化物質，可有效降低眼底和心腦血管系統等并發癥發生的風險，增加飽腹感，延緩血糖的上升速度。

選擇非精制碳水化合物為主食。糖尿病人應挑選那些能帶來持久能量和膳食纖維的主食。最好將主食中的精白米面和其他精制谷物換成全麥面粉、糙米和其他全谷類食品。

注意烹調方式。如今，生活條件大為改善，菜式豐富多樣，面對各種舌尖上的誘惑，糖友們要學會選著吃，宜選擇煮、蒸、清炒、涼拌的食物，避免油煎、油炸的食物，控制總熱量的攝入。

堅果、水果要適量。堅果營養豐富，含有益于人體健康的必需脂肪酸、鈣、磷等礦物質和維生素，對控制血糖有輔助作用，建議糖尿病患者每天吃一小把堅果（25克）。但吃了堅果，做菜時就要減少放油的量。

挑選“低脂”奶制品。選擇低脂奶酪、牛奶和酸奶。可用低脂牛奶制作奶油沙司；還可以在蛋液中加入一些低脂牛奶，再用液體油來炒。

以上糖尿病人吃水果的方法僅供大家參考。