核桃百合雜糧番薯粥

2017-07-28 17:18:08

材料：

核桃適量、百合適量、蓮子適量；

小麥適量、紅豆適量、紅糙米適量、花生適量、番薯適量；

民間有多吃核桃補(bǔ)腦子之說(shuō)，不管有沒(méi)有道理，反正核桃就是很好的養(yǎng)生食材：

（1）補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營(yíng)養(yǎng)。核桃是很難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。

（2）消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚。據(jù)臨床報(bào)導(dǎo)，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮膚炎、濕疹，有效率可達(dá)100%。

（3）防癌抗癌。核桃對(duì)多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有不錯(cuò)的抑制作用。此外，核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛、提升白血球及保護(hù)肝臟等作用。

（4）健腦防老。核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。

（5）凈化血液，降低膽固醇。核桃仁能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的污垢雜質(zhì)，使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。

至于百合：含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解溫飽潤(rùn)燥。常食有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中之效，可止咳、止血、開(kāi)胃、安神。

做法：

1、紅糙米、紅豆小麥、蓮子、百合需要清洗后浸泡約半小時(shí)。

2、核桃與花生只需略清洗即可撈起備用。

3、番薯去皮切成塊。

4、當(dāng)小麥、紅糙米浸泡至軟后倒入壓力鍋內(nèi)。

5、紅豆與百合一起加入。

6、最后再放入核桃與花生。

7、注入適量清水。

8、大火煮沸至壓力鍋冒汽關(guān)掉火，讓其繼續(xù)燜約半小時(shí)以上。

9、待氣排完之后再打開(kāi)鍋蓋倒入切好番薯。

10、再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮約十分鐘熄火，然后熄火。壓力鍋氣排完之后打開(kāi)鍋蓋即可食用。