港式小食火腿西多士

用料 ：吐司面包 8片（普通的白吐司即可）；火腿 8片；奶酪 4片；雞蛋 3-4個；色拉油 適量。

做法 ：

1、備齊材料；需要吐司面包。火腿片，雞蛋，奶酪片，這是咸味的，喜歡甜味的可以換成奶油，果醬，花生醬。

2、把雞蛋打入碗中，最好選擇一個大一點的碗，一會面包要放進去蘸蛋汁。吐司片去邊，火腿片和奶酪片準備好，需要整形的地方提前修理好。

3、雞蛋順一個方向打散。

4、在吐司上依次鋪上火腿，奶酪，火腿，在蓋上另一片吐司，如果覺的這樣太厚擔心做不好，可以減去一片火腿，另外面包提前用搟面杖壓一壓，也會很好操作。

5、把做好的吐司雙面蘸上蛋液，放入平底鍋煎至兩面金黃，就可以取出瀝油。具體操作的時候，可以先把吐司的4個邊蘸滿蛋液，邊沾可以邊用手壓，好使兩面吐司更好的粘連。然后在將吐司的兩面蘸滿蛋液，沾蛋液的時候不用沾太多，輕沾一下后就可以馬上拿開了。

在沾蛋液前，平底鍋就要倒好油燒熱，最好已小火煎至兩面金黃即可。煎的時候可以抬高鍋 的一邊，以便更的煎炸到吐司的4邊，也可以用鍋鏟邊煎邊輕壓吐司四邊以定型。

6、煎好后用刀從對角線對切一刀，切成三角型就可以裝盤食用了。可搭配奶茶和咖啡一起食用