古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：馬鮫魚
配料：洋蔥、姜片
調料：橄欖油、鹽、十三香、生抽、白糖、胡椒粉、魚露
姜蔥煎焗馬鮫魚的做法：
1、馬鮫魚用少許鹽、十三香腌制備用。
2、煎之前用廚房紙吸干水分。
3、燒熱鍋倒入少許橄欖油將馬鮫魚放入大火煎。
4、煎好一面反轉再煎另一面。
5、兩面都煎好后放入姜片。
6、然后再加入洋蔥炒片刻。
7、倒入已經調好的醬汁煮片刻。
8、讓魚肉充分吸收醬汁之后加入蔥段。
9、待醬汁煮濃后熄火上碟。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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