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            方便面含鉛到底要不要緊

            2017-07-27 10:57:46      

            天氣轉(zhuǎn)冷,不少人愿意足不出戶,享受一碗熱氣騰騰的方便面,但也有人勸阻:方便面“富含”防腐劑、增味劑等食品添加劑,而且還可能存在違法添加重金屬的問題。

            一碗方便面含有幾十種食品添加劑,想必已是公認(rèn)的事實(shí),只要是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許添加且添加量在限定范圍內(nèi)的,吃起來大可放心。可說違法添加重金屬物質(zhì),就令人懷疑了。

            去年這個(gè)時(shí)候,有臺(tái)灣地區(qū)的媒體報(bào)道稱,方便面品牌的調(diào)料包里發(fā)現(xiàn)了鉛等重金屬物質(zhì),含鉛量最高的醬包有0.222毫克/千克。由于臺(tái)灣地區(qū)并未對(duì)泡面的油包制定重金屬限量標(biāo)準(zhǔn),因此,鉛屬于不得添加入方便面的物質(zhì),企業(yè)有違法添加之嫌。

            這種說法有些武斷。雖然鉛的確屬于不應(yīng)該出現(xiàn)在食品中的非添加物質(zhì),但隨著多年的工業(yè)發(fā)展,包括鉛在內(nèi)的重金屬和各種污染物早已影響到了土壤、水體和空氣,即使食品生產(chǎn)廠商嚴(yán)格控制原料和生產(chǎn)工藝,但仍不能百分百杜絕食品帶入鉛的可能性,所以要說食物里百分百?zèng)]有鉛,是不可能的。

            (責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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