古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
啤酒美食菜肴 啤酒水蛋的做法
材料：
雞蛋3只，咸肉50克，啤酒150克，香油5克，蔥花5克，鹽5克，味精3克，胡椒粉少許。
做法：
1、咸肉洗凈蒸熟，切片待用。雞蛋放入碗中，加鹽、味精、胡椒粉攪拌后倒入啤酒打勻，放入咸肉片。
2、上籠或進蒸箱，用小火蒸至蛋面凝結，然后擺上幾片咸肉，再蒸至水蛋全部成熟，香油燒熱撒蔥花，淋澆蛋上即成。
特點：啤酒清香，水蛋軟嫩。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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