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            食療
            掛號科室:中醫科 同類疾病:體檢保健嬰幼兒性健康節后綜合征

            椒麻豆腐做法

            2017-07-27 10:23:31      

            主料:嫩豆腐500克

            輔料:胡蘿卜小半根青麻椒一小把干蝦仁一小把

            調料:雞精鹽干辣椒4根

            做法:

            1、將辣椒、花椒切碎,豆腐切成2X2cm見方的塊,胡蘿卜切片。

            2、鍋中倒入稍許油,小火將辣椒、花椒慢慢烘香。

            3、辣椒、花椒顏色變深后倒入胡蘿卜翻炒。

            4、胡蘿卜均勻沾上油后再繼續炒半分鐘,然后倒下豆腐。

            5、不要急著翻炒,將蝦仁和泡蝦仁的水一同倒入。

            6、加入鹽、老抽少許,輕輕翻動幾下,使之均勻上色,然后小火燉5分鐘即可。

            膳食食療:

            1、豆腐:亮發,減肥,健腦,潤腸,養顏護膚,養陰。

            2、干蝦仁:補腎,壯陽壯腰,壯骨。

            3、辣椒:祛脂降壓,護心,和胃,消食,通血,活血。

            4、花椒:祛脂降壓,亮發,調經。

            5、胡蘿卜:益肝,養肝,潤腸,通便,明目,降糖消渴,抑癌抗瘤。

            (責任編輯:楊綺琴 )

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