古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
夏日輕食料理 素拌涼面的做法
材料：面條、火腿、豆腐皮、青紅椒、蔥姜蒜、香菜。
調料：花椒、辣椒面、胡椒粉、鹽、料酒、生抽、醋、香油。
做法：
1、面下鍋煮熟，撈出晾干備用。
2、豆腐皮切絲，后入鍋煮熟，同樣撈出備用。
3、火腿切絲，過不過水隨自己喜歡。
4、將所有配菜全部切絲煮熟，放入面里。
5、燒熱油鍋，爆香辣椒面和花椒。
6、將花椒油澆面上，淋生抽、料酒、醋、鹽、香油調味拌勻即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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