古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
主料：火鍋羊肉片500克；中型的大蔥2棵； 香菜50克。
調(diào)料：生姜2~3片； 醬油15克 ；料酒5克； 花椒粉少許； 色拉油30克； 鹽3克；
做法：
1、將大蔥切滾刀馬耳段，香菜切寸段，羊肉片如果是冰凍的要提前化凍。
2、鍋燒熱放入色拉油和生姜片，讓生姜片出香味。
3、倒入化凍后的羊肉片大火爆炒，同時順著鍋邊淋入料酒。
4、羊肉片變色后放入花椒粉和醬油翻炒。
5、直到羊肉中出來的湯汁快干時，放入大蔥一起炒到大蔥變軟。
6、放入鹽和香菜段炒勻即可。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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