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            鮮肉湯圓的做法

            2017-07-26 16:34:14      

            傳統湯圓既是糯食也是甜食,雖然好吃但不易消化,改用鮮肉制餡包成湯圓口感為咸鮮味,具有個大、皮薄,餡嫩湯鮮,鮮辣味美,風味獨特的特點。

            原料:糯米粉750克,鮮豬肉300克,精鹽10克,味精5克,胡椒粉15克,醬油5克,蔥花20克,香油、骨湯各適量。

            制作方法:

            1、將糯米面用溫熱水和勻揉勻制成湯圓皮。

            2、鮮豬肉剁成肉末,加精鹽、胡椒面、味精、蔥花調成湯圓餡。

            3、將餡料包入湯圓皮中揉成湯圓,入沸水鍋中煮透,裝碗澆骨湯,加醬油調味,淋香油,撒蔥花即成。

            健康提示:本品既營養又美味,適合于老人、小孩、糖尿病患者食用。

            (責任編輯:楊綺琴 )

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