古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
傳統湯圓既是糯食也是甜食,雖然好吃但不易消化,改用鮮肉制餡包成湯圓口感為咸鮮味,具有個大、皮薄,餡嫩湯鮮,鮮辣味美,風味獨特的特點。
原料:糯米粉750克,鮮豬肉300克,精鹽10克,味精5克,胡椒粉15克,醬油5克,蔥花20克,香油、骨湯各適量。
制作方法:
1、將糯米面用溫熱水和勻揉勻制成湯圓皮。
2、鮮豬肉剁成肉末,加精鹽、胡椒面、味精、蔥花調成湯圓餡。
3、將餡料包入湯圓皮中揉成湯圓,入沸水鍋中煮透,裝碗澆骨湯,加醬油調味,淋香油,撒蔥花即成。
健康提示:本品既營養又美味,適合于老人、小孩、糖尿病患者食用。
(責任編輯:楊綺琴 )
文章關鍵詞:
純糯米粉做出來的湯圓,雖然美味但吃幾顆就膩了,對于老人和小孩來說都是很難消化的食物。下面教大家做燕麥湯圓,將即食的燕麥片和糯米粉混合做面……詳細>>