古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料：
東北山雞600克，長(zhǎng)白山榛蘑300克，寬粉條300克。
蔥段、姜塊各5克，八角、桂皮各3克，東北干紅辣椒2塊，色拉油30克，雞湯1千克，老抽15克，鹽、味精、雞粉各5克，料酒10克。
操作：
1、寬粉條掰成長(zhǎng)10厘米的段，入50℃的溫水中浸泡30分鐘至回軟；
2、榛蘑用清水浸泡30分鐘至回軟，漂凈泥沙備用；
3、山雞宰殺，用熱水燙毛后從腹部開燙，取出內(nèi)臟剁重約10克的塊；
4、洗凈后入涼水中大火燒開，汆2分鐘（邊汆邊去浮沫）后取出備用；
5、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至七成熱時(shí)放入八角、桂皮、蔥段、姜塊、干紅辣椒熗鍋；
6、倒入雞塊小火煸炒1分鐘后烹入料酒出香，入老抽、雞湯、榛蘑、寬粉蓋上蓋子小火燉40分鐘；
7、用鹽、雞粉、味精調(diào)味出鍋，倒入燒熱的鐵鍋內(nèi)，上桌后鐵鍋下面點(diǎn)酒精燈即可。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯(cuò)水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營(yíng)養(yǎng)周｜“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響？
-
鐵鍋炒菜好處多 選擇鐵鍋的竅門
-
現(xiàn)如今，隨著時(shí)代的發(fā)展，有很多不同材質(zhì)的炒菜鍋出現(xiàn)，那么究竟哪種好呢？小編認(rèn)為，用傳統(tǒng)的鐵鍋炒菜好處多多。今天就和小編一起了解了解要如何……詳細(xì)>>
-
鐵鍋的簡(jiǎn)介
-
主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等。鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分：生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的；熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或……詳細(xì)>>
-
鐵鍋炒菜能補(bǔ)鐵嗎？用鐵鍋炒菜有哪些好處
-
鐵鍋真的可以補(bǔ)鐵嗎？在民間有傳聞?wù)J為用鐵鍋炒菜可以補(bǔ)鐵，鐵鍋除了可以補(bǔ)鐵外還有其他你意想不到的好處哦。在這里，就來(lái)為大家總結(jié)一下用鐵鍋炒……詳細(xì)>>
-
鐵鍋怎么用不會(huì)生銹？ 7種食物不宜使用鐵鍋烹飪
-
我們?nèi)粘Ｅ腼兯玫腻佊泻芏嗟牟馁|(zhì)，其中鐵鍋是很多家庭的選擇，但是有些食物是不宜用鐵鍋烹飪的，同時(shí)還應(yīng)該要注意避免提過生銹。在這里，教教大……詳細(xì)>>
-
鐵鍋炒菜的好處：用鐵鍋炒菜能增加鐵質(zhì)攝入
-
過去人們都用鐵鍋炒菜，有說法認(rèn)為用鐵鍋炒菜的過程中，鍋上的鐵能夠進(jìn)入菜中，能夠達(dá)到補(bǔ)鐵的效果，同時(shí)能夠起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用。但是用鐵……詳細(xì)>>
- 一種皮膚病，不同種劇痛，警惕3類危險(xiǎn)因素
- 輸卵管造影輻射會(huì)影響懷孕？要避開這5大誤區(qū)！
- 腦卒中后遺癥如何進(jìn)行康復(fù)？這6種康復(fù)治療方法會(huì)有幫助！
- 非奈利酮用于廣泛心衰患者的多項(xiàng)研究即將啟動(dòng)
- 【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】中山大學(xué)腫瘤防治中心內(nèi)科張力教授
- 尋找鄉(xiāng)村好醫(yī)生：海上絲綢之路起點(diǎn)鄉(xiāng)醫(yī)的蛻變之路
- 【3.24結(jié)合病防治日】一位“老朋友”和一個(gè)“老壞蛋”
- 西普會(huì)落幕紅云制藥益肺止咳膠囊開啟新篇章
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄