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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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夏昆鵬 副主任醫師
黑龍江中醫藥大學附屬第二醫院
三級甲等
中醫科
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你好：炒制中藥與熬藥不同，在中藥炮制學上，炒制中藥是可以使用鐵鍋的。人們只是習慣于熬制中藥不用鐵鍋。以避免鐵離子對中藥造成影響。炒中藥一定不能用鋁鍋。中醫院或者中藥店，炒中是用鐵鍋的，如果沒有鐵鍋,不銹鋼鍋也可以；但是最好是用鐵鍋，中藥的炮制，都有嚴格的規定，稍有差錯就會影響中藥的藥性和藥效。祝你健康！
2018-05-03 20:13
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網友 fd_15235359661追問：2018-05-03 21:02
中藥干炒用鐵鍋加電磁灶行嗎
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晉波醫生對該追問進行回答：2018-05-04 05:49
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晉波 主治醫師
黑龍江中醫藥大學附屬第二醫院
三級甲等
0 2 -
你好，是不建議的，可以用砂鍋熬夜，并且在中藥調理的同時，飲食要以清淡為主，不可以吃刺激性、油膩、生冷的食物，以免影響藥物的療效。
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回答2
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您好如果是有需要干炒炮制中藥的話是可以用鐵鍋的，但是熬中藥湯劑的話是不能用鐵鍋的，以免鐵離子對中藥的效果產生影響，平時熬藥的時候可以用不銹鋼的，或者是砂鍋來熬藥，平時甘草炮制中藥的話是可以用鐵鍋的，直接用鐵鍋燒熱之后進行干炒就可以，特殊藥物有特殊的炮制方法，建議，您在炮制藥物的時候，要熟悉炮制藥物的方法以免炮制錯誤引起的其他情況。
2018-06-08 18:24
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回答1追問
追問是開放提問，不一定是原來醫師回答
