古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
番薯糖水很多人都喜歡喝，尤其現在秋冬季節，天氣微涼，喝一碗加了姜片、熱熱的番薯糖水，微辣的甜蜜讓人透心暖。除了一般的番薯糖水，喜歡嘗新鮮的人還可以在里面加芋頭、淮山、南瓜、雪耳等溫潤的食材，今天我們便加入秋冬佳果栗子，口感同樣甘甜粉糯，有益氣健脾、抗衰養顏之效。
3~4人份
材料：
黃心番薯：1個 （約400克）
栗子：200克
紅糖：適量
姜：2片
水：5碗
做法：
1， 栗子用熱水浸泡5~10分鐘，趁熱剝去外衣；
2，番薯洗凈，削去外皮，切塊；：
3，將5碗水倒入煲內，下栗子加蓋大火燒開，轉中火煮10分鐘；
4，再下番薯和姜片，煮至番薯綿軟，下紅糖調味即可飲用。
功效：
益氣健脾，厚補胃腸，抗衰防老。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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