古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：
腰果40克、蓮藕、蘆筍、西蘭花、胡蘿卜各70克。
調料：
橄欖油2大匙、白糖1小匙、鹽、香油少許。
做法：
1、蓮藕去皮切薄片。蘆筍去老根洗凈，斜切成段兒。西蘭花切成小朵，胡蘿卜去皮切片；
2、蔬菜分別入加有少許油、鹽的沸水中快速焯燙一下，撈出，用涼水沖凈瀝干；
3、鍋中倒入少許油，微熱后倒入腰果，小火浸炸一下后盛出；
4、鍋中再倒油，熱后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后調入白糖、鹽和香油炒勻。最后倒入腰果，炒勻即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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